第27章 定情的信物

重生八零团宠小神医

2022-06-24 07:09:06

李慢慢

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为了能早日让华无瑕跟着自己回帝都。

他可得好好讨好叶琳琅这个小福星。

这张借条,暂时就先好好收着。

若干年后,谢绪宁拿出这张借条给自己的孙女讲故事,他说,这就是我和你奶奶当年的定情信物。

“行,你坐在灶门前帮我往灶膛里添柴。”

“好。”

谢绪宁坐到灶前的木凳子上。

叶琳琅弯腰从碗柜里摸出一盒火柴,递给谢绪宁。

“用稻草点火后,加这种小棍子,待小棍子燃起来后,再加这边的粗一点的木柴。”

谢绪宁曾经在荒山野岭露营时,也曾烧过火。

他觉得往灶眼里添柴也应该是一件很简单的事情。

直到坐在灶前开始真正动手时,谢绪宁才发现,这事挺难的。

足足五分钟过去了,灶膛里的火都没有点燃不说,灶房里还弥漫着一股呛人的烟雾味。

谢绪宁咳的都有些喘不过气来,叶琳琅会心一笑。

“你让让,我给你示范一下。”

谢绪宁起身,叶琳琅便坐下来。

她随手抓了一把干稻草,挽成团后,用火柴点燃,放进灶膛。

并用木棍子扒开灶膛里的余火,给火苗充分燃烧的空间。

有技巧的添柴后,灶膛里的火慢慢的燃烧了起来。

叶琳琅最后又添了两根粗一点的木柴后,才起身用高粱做的锅扫把铁锅洗净后,又盛了半锅水,盖上木板做的锅盖后开始和面。

叶琳琅先是去存放粮食的库房检查了一下家里现存的米面后,决定今晚做点绿豆稀饭,烙几张肉饼。

叶琳琅将面粉和水,按着一定的比例和成表面光滑的面团后放在木盆里醒面,上面盖上一张湿润的白布,这才动手剁起了肉馅。

她挑选了一块适合做肉馅的猪后腿肉冼净,加葱姜蒜等剁成肉泥。

又弯腰从泡酸菜的坛子里捞几片泡好的酸菜,细细的切成抹,与肉馅搅拌均匀。

面团揉成长条,切成小块。

用手掌压成圆形,包入调好的肉馅。

明明是两样不同的东西,在叶琳琅手中,瞬间变成了一个个漂亮的小包子。

叶琳琅动作麻利,包的又快。

对比帝都里的那些娇生惯养,不谱俗事的小姑娘,谢绪宁真真切切的明白了什么叫作穷人的孩子早当家。

绿豆稀饭做起来很简单。

谢绪宁一看就会。

烙饼的时候,叶琳琅没让谢绪宁烧另外一个灶眼。

烙饼对火候的掌握特别重要。

火太大,会造成面皮都焦糊,里面的肉馅还是生的。

火太小,饼又烙不熟。

想要烙出面皮金黄的焰饼,掌握火候就成了一门只可意会无法言传的高深学问。

叶琳琅烙好一张饼后,装成一个瓷盘里,递给谢绪宁。

“谢绪宁,帮我尝尝味道?”

谢绪宁接过饼,轻轻地咬了一口。

酥脆的面皮里,是鲜咸的肉馅。

因为肉馅中加了泡酸菜末,口感也变得丰富而富有层次感。

吃惯山珍美味的谢绪宁,一瞬间被这烙饼的味道俘虏了。

“小麦面粉的香气与肉馅的咸鲜混合成了种独特的口感。”谢绪宁朝叶琳琅竖起一个大拇指,“就你这烙饼的手艺,可以在帝都开早餐铺子了。”

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